肉蓉土豆泥怎么做

肉蓉土豆泥是一道美味可口的健康家常菜，将嫩滑的土豆泥与香味浓郁的肉蓉相结合，口感丰富。下面，我将为您介绍如何制作肉蓉土豆泥。

材料：

- 土豆 500克

- 猪肉（瘦肉） 200克

- 青葱 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 准备工作：

- 土豆去皮切块，放入沸水中煮至变软。

- 猪肉切成细肉末，青葱和大蒜切末备用。

2. 准备土豆泥：

- 煮熟的土豆块沥干水分，放入大碗中，用铲子或者土豆泥器捣成泥状。

- 加入适量盐和鸡精调味，用筷子搅拌均匀，确保土豆泥的口感细腻。

3. 炒制肉蓉：

- 热锅冷油，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。

- 加入切碎的猪肉炒熟，加入酱油和料酒翻炒均匀。

- 炒制至肉馅发白，出香味，加入少许盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

4. 肉蓉土豆泥的拌制：

- 将炒好的肉蓉倒入土豆泥中，用筷子或者铲子拌匀。

- 继续尝味，可以适量加入盐和胡椒粉调整味道。

5. 出锅装盘：

- 将拌好的肉蓉土豆泥转移到盘子中，可在上面撒点葱花进行点缀。

小贴士：

- 土豆泥的细腻口感可以通过根据个人口感调整土豆的烹煮时间和捣泥力度来控制。

- 肉蓉的味道也可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的香料，如五香粉等。

肉蓉土豆泥是一道很受欢迎的家常菜，营养丰富、美味可口。这道菜简单易做，成本也比较低，非常适合家庭聚餐或者晚餐。希望您能尝试一下制作这道菜品，享受美食的乐趣。